Recept na tradičné Wassail Sam Jones / Quinn Brein

Fotografický kredit:

Sam Jones / Quinn Brein5 až 6 veľkých jabĺk na pečenie, olúpaných a zbavených jadier 1 šálka cukru 2 litre piva alebo piva 2 škoricové tyčinky, nalámané na polovicu alebo 2 čajové lyžičky mletej škorice 1 čajová lyžička mletej zázvorovej kôry z 1 citróna 1-1 / 2 šálky sherry alebo sladkého červeného vína

Predhrejte rúru na 400 ° F. Jablká nakrájajte na hrubé plátky a poukladajte po vrstvách do zakrytej zapekacej misy a každú vrstvu posypte niekoľkými lyžičkami cukru. Prikryjeme a pečieme 30 minút. (Jablká budú nafúknuté a mäkké.)



Zatiaľ čo sa jablká pečú, zmiešajte vo veľkom hrnci pivo, korenie, citrónovú kôru a zvyšný cukor. Pomaly zahrievajte a priveďte ju iba do dusenia. (Zmes nenechajte zovrieť.) Keď je horúca, pridajte sherry a pokračujte v zohrievaní, kým zmes opäť nezačne vrieť. Dajte horúce pečené jablká do misy s punčom a zalejte ich horúcim wassail. Podávame horúce.

Zaujíma vás, aký druh jabĺk použiť? Na našej stránke Najlepšie jablká na pečenie sa dozviete viac!

Výťažok:

Podáva sa 8 až 12.

Varený jablkový mušt

Novoročný punč

Varené víno

Svetlo Wassail

Sicílska rožok

Tyčinky z tekvicového syra

Ho, Ho, Ho kokteil

Vianočný punč

Šampanské Mimosa

Varené krevety s omáčkou

Tangy morčací šalát s brusnicami

Kukuričný chlieb

Po celé storočia, ktoré sa vracajú do anglosaských čias, si dovolenkári navzájom priali Wes hal! —Be Whole! - pri zdieľaní tohto nápoja. Tradične si ho pochutnávali na Dvanástu noc (5. alebo 6. januára), ale dá sa určite použiť na zahriatie tela počas celého sviatočného obdobia. Wassail tradične obsahoval pečené jablká, ktoré v horúcom punči nabobtnali a praskli.